Prosper Maufoux (Domaine) Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2022

Flaskehalsen

En Chardonnay, der rammer den der skønne balance mellem dybde og lethed. Den går ikke amok i fad, men lader frugten stå klart og rent – og syren holder det hele stramt og appetitligt. Det er en vin, der smager af overskud uden at gøre sig til. Hautes-Côtes de Beaune ligger som Bourgognes lidt højere, lidt køligere bagland, hvor markerne bølger over bakkerne og får masser af lys, men ikke helt samme varme som nede i dalen. Det giver vine med friskhed, nerve og en mere rank stil. Det er et område, der ofte overrasker positivt – især når producenter som Prosper Maufoux får lov at vise, hvad de kan. Chardonnay herfra er typisk sprød, citrusdrevet og med en diskret nøddeagtig charme. I denne udgave får du både den klassiske friskhed og en lille ekstra dybde i midten. Den er ikke tung, men den har en flot, frugtig fylde, der gør den mere generøs end mange andre fra samme højde. Produktionen er holdt i den lette, rene stil. Fadet er brugt med nænsom hånd – mere som et lille pift end som en hovedrolle. Fokus er tydeligt på druens egen karakter og områdets kølige elegance. I glasset står den lyst gylden med et grønt glimt. Duften er fyldt med saftige æbler, citronskal og en let saltet kant, der giver lyst til en slurk mere. Smagen er rank og ren, men med et dejligt mellemspil af moden frugt, der giver den en næsten fløjlsblød midte. Syren er præcis og løfter det hele, så vinen føles både frisk og fyldig på én gang. Det her er vinen til dig, der elsker Chardonnay uden tung indpakning. Den passer perfekt til fisk, skaldyr, cremede pastaretter – eller bare som et glas, der gør en tirsdag lidt mere luksuriøs. Dens spidskompetence er dens kombination af friskhed og frugtighed, som gør den både nem at drikke og spændende at følge i glasset. Alt i alt en virkelig vellykket Hautes-Côtes de Beaune, der leverer både charme og karakter. Den er ikke prangende, men den er præcis, ren og utrolig behagelig.

Vinonyme

Smagt op imod 21’eren af samme vin, så falder brikkerne mere naturligt på plads her, efter min mening. Hvor 21’eren strittede lidt i spændet mellem fylde og stringens, fremstår denne mere samlet og afbalanceret. Udtrykket er afdæmpet, næsten meditativt, med kalkstøv, pære og lime, der blidt former konturerne. Smagen pirrer med lethed og præcision uden at blive overekstraheret, og en mineralsk hinde lægger sig roligt over tungen. Mere syrnet, frisk og ren - og i sidste ende bare mere helstøbt.

Dorthe Kristine

Prosper Maufoux Hautes-Côtes de Beaune Blanc 2022 har ekstra god karma i glasset – for bag vinen står Nadine Gublin, den første kvindelige winemaker nogensinde til at vinde Winemaker of the Year. Chardonnay fra Bourgognes højere beliggende marker giver friskhed, citrus, pære og et diskret strejf af fad, der bare sidder lige i skabet. Det er elegant, balanceret og helt nede på jorden – ligesom vinen selv, bare med lidt fransk selvtillid. En hvidvin der smager af talent, erfaring og et lille triumferende smil.

Vin.connaisseur

Citrus, tropiske frugter og stenet mineralitet. Rund og charmerende Bourgogne med god balance og friskhed. ★★★★★ 5/6 stjerner – value for money. 1 stk 409,95,- / 6 stk 199,95,-

Vin.connaisseur

Houlberg

Lækker duft ... burgundisk smørfed Chardonnay næse, men uden at blive for overdone. Der er blød og lækker frugt af pærer, fersken, lidt kandiseret lemon, nødder, vanilje, mælkechokolade og let karamel med en kalket, ren, mineralsk og luftig mineralitet. I munden er det blødt, cremet og letkrydret ... har en blød syre og frisk frugt med grønne pærer, fersken, umodne æbler, grillet lemon og det giver faktisk en vis imødekommende drikbarhed. Syren er ret frisk, der er let cremet fyldighed, frugten blød og let citrusdrevet og eftersmagen præget af den kalkede mineralitet. 92 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 249,95 kr. ved køb af 6 flasker.

Houlberg

Lækker duft ... burgundisk smørfed Chardonnay næse, men uden at blive for overdone. Der er blød og lækker frugt af pærer, fersken, lidt kandiseret lemon, nødder, vanilje, mælkechokolade og let karamel med en kalket, ren, mineralsk og luftig mineralitet. I munden er det blødt, cremet og letkrydret ... har en blød syre og frisk frugt med grønne pærer, fersken, umodne æbler, grillet lemon og det giver faktisk en vis imødekommende drikbarhed. Syren er ret frisk, der er let cremet fyldighed, frugten blød og let citrusdrevet og eftersmagen præget af den kalkede mineralitet. 92 point. Forhandles af Supervin, hvor en flaske koster 299,95 kr., mens prisen er 249,95 kr. ved køb af 6 flasker.

James Suckling

Quite a sophisticated wine for this relatively humble appellation, this has a striking flinty character along with candied lemon, green apple and spring grass aromas. Sleek and medium-bodied with a good balance of mineral acidity and a touch of creaminess. Good depth in the harmonious finish. A cuvee of wines from the high-altitude lieux-dit Petits Charmeaux and Chataigniers.