Gabbia d'Oro Valpolicella Ripasso Superiore 2023

Best Italian Wines Annuario

Dorthe Kristine

Den her Ripasso er som en italiensk bryg af charmør og bedsteven, der vinker med kirsebær og krydderier, mens den hvisker “lad os blive lidt længere”. Den traditionelle Ripasso-stil – hvor basisvinen får lov at gære én gang til med Amarone-skaller – giver fylde, struktur og et sjovt lille drue-boost uden at blive for bombastisk. Duften smyger sig om næsen med moden frugt og et strejf af krydderier, og den 14 % alkohol er så velintegreret, at du først opdager den, når du er halvvejs i glasset. Servér den til simreretter, grillede bøffer eller modne oste – den her vin giver god karma til maden og smilet.

Mad og Monopolet

Hvem elsker ikke en god Ripasso og navnlig når prisen er holdt godt nede? Jeg ved, at det ofte er den vin, som jeg hiver frem, hvis jeg lige står og vakler lidt, og oftest når der er nogle sydlandske retter på menuen. Denne har duft af modne kirsebær, viol, rosiner, finsk lakrids eller labre larver, om du vil - masser af fylde i munden, let sødme, gode frugtnoter og blide tanniner. Pr. fl. 129,95 / BEDSTE PRIS pr. fl. v/ 6 fl. 59,95

Winewherever, Rasmus Christensen

Super frisk og levende ligesom en Ripasso skal være. Kirsebær, bitre urter, sort te og hasselnødder. Frugtsødmen er perfekt afstemt til dens syre, som giver den masser af friskhed og energi. Her får du virkelig noget for pengene, og samtidig er det her noget, som alle bare har lyst til at drikke.

Flaskehalsen

En Ripasso, der tager den bløde vej i Valpolicella-landskabet. Den har dejlig frugt, men uden den tunge, mørke intensitet som nogle Ripassoer kan smide i hovedet på én. Her er det mere rolig charme end rå power – og det fungerer virkelig godt. Valpolicella ligger i bakkerne øst for Gardasøen, hvor vinmarkerne snor sig mellem oliventræer, små landsbyer og varme sten. Området er kendt for sine frugtige rødvine og selvfølgelig Ripasso-stilen, hvor vinen får et ekstra skub fra de tørrede druer, der også bruges til Amarone. Det giver typisk mere dybde og varme – men her er det gjort med en let hånd. Corvina og Corvinone står for kirsebær, friskhed og en lille krydret kant, mens Rondinella giver fylde og blødhed. I denne udgave er det frugten, der får lov at styre – masser af røde bær, lidt mørkere toner i baggrunden og en generel lethed, der gør den mere elegant end mange af sine Ripasso-fætre. Den skiller sig ud ved at være mindre muskuløs og mere pæn i attituden. Produktionen følger den klassiske Ripasso-metode, men uden at skrue op for volumenknappen. Det er tydeligt, at man har ønsket en vin med balance frem for tyngde – og det giver et mere tilgængeligt udtryk. I glasset er den dybrød med et lille rubinskær. Duften byder på kirsebær, blommer og en mild krydret varme. Smagen er saftig og rund, med en flot frugtkerne og en afslutning, der er blød og behagelig uden at blive tung. Det her er vinen til dig, der elsker Ripasso-stilen, men gerne vil have noget lidt lettere og mere frugtstyret. Den passer perfekt til pasta, pizza, simreretter eller en afslappet aften, hvor du vil have noget, der bare glider ned uden modstand. Alt i alt en virkelig vellykket Ripasso til en flot pris. Den leverer frugt, charme og drikkeglæde – og viser, at man sagtens kan være Ripasso uden at være voldsom. Normalpris kr. 129,95, Set til kr. 59,95
www.supervin.dk | ★★★★★ Imponerende kvalitet til prisen

Flaskehalsen

Vivino

(1002 bedømmelser, set over alle årgange, ”God værdi for pengene" [135 DKK]”, 09-12-2025)