Beyra Fonte Cal Branco 2023
Vinen beskrives af
“Intense aroma, mineral balanced by elegant white floral hints, citrus notes of grapefruit and lime, together with fruit trees with pulp. Vibrant acidity with a volume that promises good ageing in the bottle.” – Rui Roboredo Madeira
Ferskensaftig og aromatisk som rhônedruen Viognier toppet med mineralsk friskhed à la Sancerre og Chablis... Genial Fonte Cal fra en granitholdig enkeltmark i 750 meters højde!
Topvinmageren Rui Maderia præsenterer her en af verdens bedste hvidvine på Beria Interoirs sjældne hvide signaturdrue, Fonte Cal, som efter et par år på flaske nu for alvor begynder at vise storheden i glasset. Men pas på… Vi er tildelt en beskeden allokation på kun 50 kasser!
”Beyra ranks as of one of my all-time favorite winery visits. Uber quality minded, high altitude vineyards, old vines, very low yields, no irrigation… If you can find these – definitely pick them up!” – Bob Paulinski, Master of Wine
Er du til hvidvin med masser af koldklimakarakter, et unikt lokalpræg og begyndende noter fra flaskelagringen – så snyd dig ikke for dette drømmekøb fra populære og højt anerkendte Beyra.
...
Nyd den som aperitif – eller til fisk og skaldyr, sushi, fjerkræ, tapas, vegetarretter og ost. Servér ved 8-12°C.
Hvordan smager Beyra Fonte Cal Branco 2023?
Vinen beskrives af
Beyra Fonte Cal 2023 glimter sart gyldengrøn i glasset… Næsen er frisk og mineralsk med strejf af saltet grapefrugt og våd granit, der finder flot sammen med ekspressive noter af jasmin, ananas, pære og abrikosfrugt. Strejf af nødder, herbes de provence og ristet toast føjer et præg af kompleksitet til duftbilledet… Hvidvinen er flot balanceret i munden, hvor det højtliggende terroir føjer friskhed og vibrerende mineralitet til teksturens smoothness og den lækre frugt. Det her er en fremragende hvid portugiser, der næppe har toppet endnu! Drik nu, eller gem 6-8 år fra høståret.
Smagenoter
Smagsprofil
Meget tør
Sød
Meget let
Meget kraftig
Meget blød
Meget tanninrig
Beyra Fonte Cal Branco 2023 passer godt til...
Hvordan er Beyra Fonte Cal Branco 2023 fremstillet?
Vinen er fremstillet på 100% Fonte Cal fra en granitholdig enkeltmark 750 meter oppe i Beira Interiors portugisiske højland. Drueklaserne presses hele uden afstilkning for at bevare hele frugtens aromatiske potential. Hvidvinen spontangærer med terroirets naturligt forekommende gær på ståltank, hvor temperaturstyring holder frugten frisk og ekspressiv. Under modningen foretager Rui burgundisk inspireret omrøring af de fine gærrester, bâtonnage, der bringer ekstra fylde til teksturen og ekstra finesse til smagen.
Druer
Fonte CalOm Rui Roboredo Madeira
Producenten bag vinene fra Beyra er den anerkendte Rui Roboredo Madeira, som i 2011 overtog den vingård i landsbyen Vermiosa, som tilbage i 1987 gav ham sin debut som vinmager. Rui er opvokset i Douro-dalen, men har rejst hele verden rundt for at besøge vindyrkende regioner og lære om vinproduktion. Derfor var det ligesom at vende hjem for ham, da det endelig kunne lade sig gøre.
Vinmarkerne fra Beyra er blandt de højeste i hele Portugal og ligger omringet af bjerge. Et fantastisk sted med beliggenhed i hele 750 meters højde. Varme og solrige dage veksler med kølige nætter og morgener, hvilket giver druerne optimal balance mellem frugt og friskhed.
Rui er siden 1987 blevet en portugisisk superstjerne indenfor vinproduktion, og kombinationen af hans evner i kælderen og markernes placering er helt fænomenal. Han forsøger konstant at bringe innovation og nyskabelse til de ældgamle vinmarker, som ligger i og omkring Dourodalen.
Rui nyder velfortjent stjernestatus. Hans rødvine beviser igen og igen, at Portugals nordøstlige hjørne sagtens kan matche Toro og Ribera del Duero på den spanske side af grænsen. Hans vine er blevet Beira Interior-regionens flagskib. Rui råder over små 10 hektarer med vinmarker i Beira Interior D.O., hvorfra han producerer vine til serien Beyra Vinhos de Altitude.
Foruden vinene fra Beyra producerer Rui vine fra Douro D.O. som er verdens ældste officielle vinregion. Douro-floden glider igennem hele regionen og giver liv til alle de vinstokke, hvis druer anvendes i portvin såvel som i bordvin. I samme region ligger underregionen Douro Superior, hvor Rui har 17 hektarer på Quinta da Pedra Escrita. Vinhuset er i Ruis hænder blevet til et 8. generations familiejet vinhus. Samtidigt ejer han 12 hektar på Quinta de Fafide i samme region, hvor der også bliver lavet enkeltmarksvine. Det stopper ikke der. Rui Madeiras topanmeldte vine fra hans serie Castello d’Alba, som var hans første serie, han frigav som uafhængig vinmager, kommer nemlig også fra Douro D.O.
En mand som er født af landet og lever og ånder af naturen, som har en finger med i næsten alt der foregår i både Douro såvel som Beira.
Vindata
Druer
Vinen kommer fra
Producent
Årgang
Indhold
Alkohol-%
Servering
Gemmepotentiale
Lagring
Proptype
Emballage
Næringsindhold
Allergener